很多孕媽媽在孕后期檢查出妊娠糖尿病，主要就是孕期糖代謝紊亂造成的血糖升高，那么，最有效的方法就是通過飲食控制血糖，控制孕期飲食就是堅持一套特定的飲食計劃，妊娠糖尿病孕婦應該找一個專業(yè)的營養(yǎng)師，根據自己的身高、體重、胎兒需求、以及自身葡萄糖耐量水平，制定一套合理的飲食菜譜，控制妊娠糖尿病的發(fā)生，避免對孕婦和胎兒造成更大的危害。

　　一：菌香雜糧米糊

　　食材：黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麥米50克、花生1 把、雞腿蘑1個、水適量

　　做法：清水泡發(fā)干雞腿蘑，雜糧按個人喜好配好。雜糧和雞腿蘑清洗干凈。所有材料放入豆?jié){機。放入適量清水，攪拌均勻后即可食用。

　　營養(yǎng)小貼士：適當吃些粗糧替代細糧，可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制。

　　二：南瓜雜糧粥

　　食材：南瓜適量、大米適量、糙米適量、麥仁適量、玉米適量、水適量

　　做法：南瓜切小塊兒。各種米提前一個晚上泡一下。將玉米掰成小粒。把這些食材都放進豆?jié){機里。大概過了20多分鐘后，這道南瓜雜糧米粥就可以吃了。

　　營養(yǎng)小貼士：南瓜富含維生素，是一種高纖維食物，能減低糖尿病人的血糖，并能夠增加飽腹感。

　　三：苦瓜牛肉

　　食材：苦瓜1根、牛肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許

　　做法：苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。牛里脊肉丁放蠔油，再撒點胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。苦瓜對半剖開，用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分盡量刮除），把苦瓜切成小方塊。鍋中放水燒開，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面變色，再倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。加少量鹽調味即可。

　　四：蘆筍炒雞柳

　　食材：蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量

　　做法：雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、少許淀粉拌勻備用。小番茄對半切備用，蘆筍洗凈，斜刀切段備用。取鍋燒開水，放入切好的蘆筍汆一下?lián)破饌溆谩Ｔ偃「蓛舻腻仯谷肷僭S色拉油略燒熱，倒入腌制過雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入少許鹽起鍋。

　　營養(yǎng)小貼士：蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素，有清血和平衡血糖的功能。

　　五：玉竹炒藕片

　　營養(yǎng)分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉；玉竹養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。

　　制作方法：玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗凈，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。

　　溫馨提示：妊娠糖尿病患者要少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品攝入量。草莓、蘋果和獼猴桃應優(yōu)先選用，香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高故不宜多吃。根據食物交換表拓寬食譜，在總熱量限定的前提下，多選用血糖指數低、高膳食纖維含量的食物，以減少體內血糖濃度的波動。