動(dòng)物的血其實(shí)也是能夠食用的，豬血和鴨血在生活中都是比較受歡迎的，尤其是豬血的味道不是特別腥，更適合炒菜吃；而鴨血的味道比較腥，適合涮鍋或者是麻辣燙；懷孕之后的孕婦不能夠隨便的吃東西，因?yàn)榭赡軙?huì)影響到肚子里胎兒的健康，那么懷孕可以吃豬血嗎？大家應(yīng)該不是特別的清楚，針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的了解一下吧。

1、適宜人群

一般人群均可食用，豬血適宜貧血患者，可解熱毒、寒毒、疫毒、蠱毒、濕毒、火毒及食物中毒等；豬血適宜血虛頭風(fēng)眩暈者食用；豬血適宜腸道寄生蟲(chóng)病人腹脹嘈雜者食用。

豬血價(jià)廉物美，堪稱(chēng)“養(yǎng)血之玉”。尤其適宜于愛(ài)美的女性食用。豬血含鐵量較高且吸收率較高。女性常吃豬血，可有效地補(bǔ)充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì)，防止缺鐵性貧血的發(fā)生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級(jí)化妝品都無(wú)法相比的。

2、不適宜人群

豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。豬血在收集的過(guò)程中非常容易被污染，因此最好購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)滅菌加工的盒裝豬血。豬血以每天進(jìn)食150-200克為宜，每周可進(jìn)食2-3次。

豬血中膽固醇比較高，所以進(jìn)食后容易加重高膽固醇血癥，常出現(xiàn)了人體的頭暈、頭痛、肢體麻木等癥狀。因此，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食。

凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。

胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。做大便常規(guī)檢測(cè)前3天也忌食豬血。