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羌活的食療作用和食用方法

    發布時間:2015-03-01   來源:中華康網   
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羌活為傘形科植物羌活或寬葉羌活的根莖及根。主產于四川、甘肅及云南等地。多于初春及秋季采挖,除去莖葉須根,干燥,切厚片。

羌活根莖為圓柱形或不規則塊狀,長4至13厘米,直徑0.6至2.5厘米。表面棕褐色至黑褐色,外皮脫落處呈黃色。了間短縮,呈緊密隆起的環狀,形似蠶,習稱“蠶羌”;或節間延長形如竹狀,習稱“竹節羌”。節有多數點狀或瘤狀突起的根痕及棕色破碎鱗片,體輕,質脆,斷面不平整,皮部黃棕色,油潤,木部黃白色,具放射狀紋理,髓部黃色,氣香,味微苦而辛。寬葉羌活,根莖類圓柱形,根圓錐一股腦兒,表面棕褐色,近根莖處有較密的環紋,長8至15厘米,直徑1至3厘米,習稱“條羌”;有的根莖粗大,呈不規則結節狀,根較細,習稱“大頭羌”。質松脆,易折斷,斷面平坦,皮部淺棕色,木部黃白色,氣味較淡。以根莖粗壯,有橫節如蠶形,表面棕色,斷面質緊密,香氣濃郁者為佳。

【適合人群】:陰虛血虧,氣虛多汗者慎服。

【食療作用】:

羌活味辛、苦,性溫,歸膀胱、肝、腎經,氣雄升散具有散寒解表,祛風勝濕,除痹止痛的功效

主治外感風寒、風濕,惡寒發熱無汗,頭痛項強,目昏鼻塞,肢體酸痛,風寒濕痹,水腫腳氣,瘡瘍腫毒,破傷風。

【做法指導】:凡外感風寒,癥見惡寒,發熱頭痛者,可與防風、荊芥、獨活等配伍;凡風邪偏勝者,可與桂枝、麻黃、烏蛇等配伍。

羌活泡酒

【配 方】羌活(去蘆頭)半兩,獨活(去蘆頭)半兩,川芎 半兩,大麻子仁(炒研)一合,黑豆(去塵土不搗)一合.

【制 法】上五味,內四味,粗搗篩,以黍米酒四升浸,夏月三日,秋冬七日.日滿更煎十余沸,炒黑豆煙起,乘熱傾于酒中,窨經小時凈,絞去滓.

【主 治】偏風才得,冒悶不知人,手足亸戈,便速服此,神效.

【用 法】每服二合至三合,日二夜一.

【配 方】羌活一兩半,防風(去蘆頭)一兩,黑豆每服一合.

【制 法】上諸藥,前二味搗粗羅為末,以好酒五升,漬一宿.

【主 治】治妊娠中風痙,口噤,四肢強直,反張.

【用 法】每服,用黑豆一合炒令煙出,投入藥,酒一大盞,候沸住,去滓,拗開口,分兩度灌之.[3]

說明:《醫部全錄》制法為"上三味口父咀,入酒內浸一宿,每服用黑豆(炒令熟)一合,投入藥酒一大盞,候沸即住,去渣,分二服,灌之".余同上.

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