粥其實是最普通不過的食物了，許多的家庭早飯就是小米粥，做法也是十分的簡單，但是看似簡單普通的粥，其實做法配方有很多;用的配料不同，營養(yǎng)價值當然也就不同啦，有時候一碗粥的營養(yǎng)價值可以超過一頓飯呢，但是粥的做法雖多又簡單，可也不能亂搭配;下面我們來看看大黃米和紅棗煮粥好嗎。

大黃米(又稱“軟黃米”)，是由糜子(黍)去皮加工而成。糜子是生長于我國北方的一種農(nóng)作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等也包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。

益氣補中。治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷。《吳普本草》：益氣補中。《別錄》：丹黍米，主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。孟詵：患鱉瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

大棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。

大黃米和紅棗一起煮對身體很好，有補血宜氣的作用，常食有益健康。