說到做飯很多人都不擅長，在家的時候父母寵壞了我們，出去以后，慢慢發現自己沒有時間做飯，外賣幫我們解決了一切煩惱，但是經常吃外賣對我們的腸胃來說負擔是非常大的，會導致一些腸胃疾病出現，所以最好還是自己做飯比較好；大黃米是對腸胃有好處的食材之一，那么大黃米營養價值都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

大黃米營養價值

大黃米營養豐富，中醫認為，大黃米還有益氣補中的功效，大黃米能滋陰，適宜于體弱多病，久泄胃弱。黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素。大黃米含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。大黃米中人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。

各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等的含量也高于大米和小麥。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。中醫認為，大黃米還有益氣補中的功效。大黃米補中益胃，適宜于體弱多病，久泄胃弱。大黃米味甘、性微寒，有滋陰，益肺，利大腸的功效，對面生疔瘡、毒熱、毒腫有一定的效果。大黃米能滋陰，對陰虛陽盛引起的夜不得眠有改善的作用黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。不過，小兒不宜多食。

通過上述內容的介紹，可以了解到大黃米在很多方面都有著非常重要的作用。大黃米還富含多種微量元素和各類維生素，所以是粗糧中非常健康的一種。選擇大黃米就是選擇一種健康的生活方式，遠離肥胖和富貴病的控制。