每一種的面食，都是有著它自己的制作方法，因此對不同的面食講，在口感上都是不同的，在營養(yǎng)價值上也是有著不同的作用，那蕎麥面怎么吃才好呢，這樣的面讓我們很多人都喜愛吃，它的制作方法也是比較多，因此做好吃呢，這也是看我們自己的選擇。

蕎麥面怎么吃才好，夏季涼拌是不錯的選擇，那在吃的時候，蕎麥面也是有著一些其他的制作方法，在營養(yǎng)的保留上，也都是很不錯的，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法。

一碗蕎麥面的做法：

材料：蕎麥面250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量

做法：

1.水燒開放入蕎麥面煮熟后，撈出放入涼開水中浸一下后，撈出瀝水待用

2.蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。

3.取一個干凈的碗，放入瀝干的蕎麥面，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱后澆在蕎麥面上。

4.蕎麥面拌勻后，倒是醋，生抽，自制辣椒醬拌勻。拌勻后撒上蔥花，湘菜和花生碎，滴兩滴香油即可!

酸辣蕎麥面的做法：

材料：蕎麥面100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許

做法：

1.紅辣椒洗凈后斜切成片

2.鍋中加清水，此時蕎麥面一起放入

3.開大火煮開即關(guān)火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可

4.撈出蕎麥面瀝干水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻后，調(diào)入米醋2湯匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一小勺辣椒油拌勻后，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可

蕎麥面怎么吃，通過以上的介紹，就是我們很好的選擇，不僅在制作方法上簡單，對人體的消化也是有著很大的幫助，尤其是在夏季的時候，選擇這樣的吃，利于身體健康，同時對減肥的女性也是一種不錯的美食，它含有的熱量低，產(chǎn)生的脂肪量少，是減肥不錯的選擇。