姜是生活中常見的食材，這類食材的使用比較廣泛，而且在治療疾病上，姜也是有著一些作用，那在對姜選擇的時候，需要注意不能隨意的進行，否則吃的時候對身體也是沒有好處的，那對女性月經期的時候，痛經比較嚴重，都是可以選擇吃姜，這樣對改善痛經有著很好幫助，那么醋泡姜可以空腹吃嗎?

醋泡姜能空腹吃嗎

醋泡生姜是可以空腹吃的。喝姜湯發汗，要去皮。喝生姜紅棗茶驅寒，則不去皮。做菜用姜，要帶皮，以免偏性。早上吃姜，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

醋泡姜做法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚(硬幣的厚度即可，約2mm)，但一定要切得均勻。

2、醋要選用釀造香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。

3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質;醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以吃了。

每天早晨空腹吃2～3片醋泡鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。常吃醋泡生姜，養胃補陽，即可開胃、生發陽氣，非常適合夏天食欲不好的人吃。常吃醋泡生姜，可增強氣血的流通，增強身體的防御力，不易得胃、腸道疾病，能益壽延年。