生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

一、生姜可以直接吃嗎

醫生表明，生姜雖然有溫補的功效，但是味辛辣，會刺激胃黏膜，不建議直接使用，可以和紅糖一起熬水服，到但是不能久服，以免引起體內上火。 其實，生姜的食用方法有很多種，我們可以將生姜榨成汁來喝，有化痰止咳的功效。我們也可以直接食用生姜的外皮，可以幫助我們利尿消腫。除此之外，我們還可以將生姜直接放在火上烘烤，這樣吃可以幫助我們調理腸胃。

二、生姜的食用方法

在民間，生姜有很多種食用方法，如在患者著涼、感冒時熬些姜湯給他們喝來緩解病情；在吃松花蛋或魚蟹等水產時，放上一些姜末、姜汁，既可以殺菌，還能去除腥味。除了這些食用方法外，生姜絲或片煮水加蜂蜜或者鹽可去斑；牙痛撫姜片可有效緩解疼痛；生姜汁可治皮膚癬；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加鹽加醋去腳臭;醋泡生姜絲祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔潰瘍；此外，在炎熱的夏季，適當吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對身心健康和防暑，大有益處。