苦杏仁怎么吃，對這樣的問題，很多人多都不知道該如何的回答，苦杏仁對身體的幫助有很多，而且它利于人體的吸收，對促進腸胃的蠕動，也是有著很好的功能，因此選擇這樣的食品，對身體各方面都是有著很大的促進。

一、苦杏仁粥

主料：粳米100克

輔料：苦杏仁10克

調(diào)料：冰糖15克

做法：

1.將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;

2.苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用;

3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

4.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿;

5.煮于米爛熟爛時，加入冰糖調(diào)勻，再略煮片刻，即可盛起食用。

二、杏仁瘦肉湯

主料：豬肉(瘦)250克

輔料：苦杏仁5克、菊花15克、桑葉15克、姜5克。

調(diào)料：鹽3克，味精2克

做法：

1. 瘦肉洗凈，切成細塊留用。

2. 用清水4碗，瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進煲內(nèi)，煮2小時，加入鹽、味精調(diào)味即成。

以上是很好的選擇，那我們在選擇食材搭配上，也都是要注意進行合理的搭配，尤其是苦杏仁在和其他食材搭配上，營養(yǎng)的元素的搭配是很重要的，同時在食用上，不要吃的過多苦杏仁，這樣對身體有著很好的保護作用。