杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥種子。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥，并有小毒，不能多吃。所以杏仁不可多吃。

杏仁的適宜人群 ：有呼吸系統問題的人適合食用杏仁;癌癥患者以及術

后放化療的人也適宜食用。

杏仁的禁忌人群 ：市面上出售的杏仁粉，嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

杏仁吃多了容易中毒

杏仁的營養價值高，對于孕婦，產婦和哺乳期來說是很好的營養品。但是杏仁，特別是苦杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能會導致中毒，危害健康。

吃杏仁有副作用嗎?

杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜于風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內服。如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。