苦杏仁的吃法
1、苦杏仁粥
材料：粳米100克、苦杏仁10克、冰糖15克。
做法：
1、將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖。
2、苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用。
3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
4、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿。
5、煮于米爛熟爛時，加入冰糖調(diào)勻，再略煮片刻，即可盛起食用。
2、杏仁瘦肉湯
材料：豬肉(瘦)250克、苦杏仁5克、菊花15克、桑葉15克、姜5克、鹽3克，味精2克。
做法：
1、瘦肉洗凈，切成細塊留用。
2、用清水4碗，瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進煲內(nèi)，煮2小時，加入鹽、味精調(diào)味即成。
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