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苦杏仁致死是不是真的呢

    發(fā)布時(shí)間:2017-03-17   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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苦杏仁一直是一種特別讓人兩難的食物,有人說(shuō)吃了對(duì)身體好,但是又有人說(shuō)它含有很濃的毒素,吃了會(huì)中毒,苦杏仁,為薔薇科植物山杏,夏季采收成熟果實(shí),除去果肉及核殼,取出種子,曬干,主產(chǎn)內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種,我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁,又名南杏仁,味道微甜、細(xì)膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,那么,苦杏仁致死是不是真的呢?

苦杏仁致死

苦杏仁苷的毒性與給藥途徑密切相關(guān)。苦杏仁苷經(jīng)口服較大劑量會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)的氰化物中毒,而靜脈給藥則經(jīng)尿排出而沒(méi)有氰化物的產(chǎn)生。杏仁苦溫宣肺,潤(rùn)腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服。

發(fā)現(xiàn)中毒后應(yīng)立即設(shè)法催吐,可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁,促使病人吐出毒物,有條件者可用1比1000的高錳酸鉀水,讓病人喝下去再吐出,以洗出胃內(nèi)殘留的毒物,用甘草、黑大棗各120克煎服,或新鮮蘿卜3-4斤洗凈,搗爛取汁內(nèi)服,也可用綠豆煎湯或用綠豆粉沖服。經(jīng)上述處理后,癥狀不見(jiàn)減輕,應(yīng)盡快送往醫(yī)院搶救。

專家指出,我們?cè)谫?gòu)買杏仁時(shí)應(yīng)該注意苦甜之分,因?yàn)榭嘈尤适怯卸镜摹?嘈尤实亩緛?lái)自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸,這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞窒息,引起組織缺氧。所以我們?cè)谏钪幸⒁饪嘈尤实氖秤谩?/p>

預(yù)防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節(jié)里,家長(zhǎng)當(dāng)跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用,也當(dāng)控制用量,否則也可能發(fā)生中毒。苦、甜杏仁應(yīng)當(dāng)鑒別,苦杏仁味苦澀,呈扁心臟形,頂端尖,基部鈍圓而厚,左右略不對(duì)稱;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略對(duì)稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。

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