核桃仁怎么去皮
核桃去殼后，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，吃起來會影響核桃的口感，如果要把核桃皮去掉的話，可以考慮一下幾種方法：
1. 熱水法
最簡單的就是準備一碗熱水或開水，把剝好的核桃仁放到熱水里浸泡五、六分鐘后，用手輕輕一捻，皮即脫落。
2.蒸煮法
把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便。
3.微波爐法：
沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕松的把薄皮去掉。
4.靜置法
說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變干，也很容易剝離。
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