核桃這種食物我們應該都不陌生吧，核桃仁非常的美味，我們在生活中經常說多吃核桃仁對于腦部的發育非常好，尤其是懷孕之后的孕婦，大部分的孕婦都會選擇吃一些核桃仁，她們認為核桃仁有助于胎兒腦部的生長，事實上核桃仁是一味補腦效果非常不錯的藥材;那么究竟怎樣吃核桃仁比較好呢?接下來就一起來了解一下吧。

一、生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，里面的仁會變成面面狀的。生吃很方便，而且不會破壞里面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。

二、煮水

核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。煮開就可以喝了，放在一起煮。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

三、燒菜

核桃燒羊肉：核桃仁適量、羊肉半斤、雞蛋100g左右、面粉、姜少許。

做法：1、把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒、味精、鹽、姜汁來腌制10分左右。

2、核桃仁用開水燙一下，關火燜一會，等到變軟時用把外皮剝干凈。切成沫沫備用。

3、把雞蛋打均。

4、羊肉先是沾一層面粉，然后再沾打好的雞蛋液，最后放入裝有核桃粉的碗里，兩面都沾上核桃粉。

5、鍋內倒油燒至5-6分熱，然后將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來吃了。

四、榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在里面，味道很不錯。

五、核桃粥

大米淘洗干凈大火下鍋等鍋內水開后，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養的核桃仁粥。