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雞蛋和土豆可以一起吃嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
雞蛋和土豆可以一起吃,而且一起吃雞蛋和土豆,能更好地發(fā)揮出雞蛋中蛋白質(zhì)對身體的保健的作用。因?yàn)橥炼怪泻胸S富的碳水化合物,即糖分,從營養(yǎng)學(xué)角度上講,每1g糖能產(chǎn)生4000cal熱量。因此一起吃雞蛋和土豆,能利用土豆中的能量,為雞蛋中的蛋白質(zhì)提供非蛋熱量,能避免雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)因?yàn)槟芰坎蛔愣淮罅糠纸狻S捎谕炼固峁┝素S富的非蛋白質(zhì)熱量,雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能更好地發(fā)揮提高機(jī)體免疫力的作用,所以一起吃雞蛋和土豆非常有利于雞蛋中蛋白質(zhì)的利用。如果一起吃雞蛋和土豆,對于機(jī)體疲勞感的緩解有很好的作用。所以對于經(jīng)常體力勞動,或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人,如果一起吃雞蛋和土豆,在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極功效。
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