枸杞子是植物枸杞的果實，一般是紅色的，在市面上我們購買到的枸杞都是經過曬干處理的，所以看起來干巴巴好像葡萄干一樣，沒經過處理的紅枸杞顆粒非常飽滿，而且味道也相對較甜一些，紅枸杞對我們人體的好處也非常多，究竟紅枸杞的功效與作用及食用方法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

紅枸杞的功效與作用及食用方法

枸杞子出自《名醫別錄》：枸杞，生常山平澤及諸丘陵阪岸。《夢溪筆談》：枸杞，陜西極邊生者，高丈余，大可柱，葉長數寸，無刺，根皮如厚樸，甘美異于他處者。《千金翼》云，甘州者為真，葉厚大者是。大體出河西諸郡，其次江池間圩埂上者。實圓如櫻桃。全少核，暴干如餅，極膏潤有味。《本草衍義》：枸杞當用梗皮，地骨當用根皮，枸杞子當用其紅實，是一物有三用。

滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。用法用量：《中國藥典》 6-12克；《中華本草》 內服：煎湯，5-15克；或入丸、散、膏、酒劑。置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，時間久了會粘黏變質。

對免疫功能的影響：有增強非特異性免疫作用；

延緩衰老作用：人體試驗顯示可明顯抑制血清生成，提示枸杞提取液具有延緩衰老作用。

降血糖：枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。另外，該品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。

保肝功能：促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，并促進肝細胞的再生。