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生核桃仁怎么吃最營養

    發布時間:2018-03-19   來源:中華康網   
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核桃我們大家都吃過,不過一般我們在市面上購買的核桃都是曬干之后的,小編生活在山區,所以吃過新鮮的核桃,味道更佳的不錯,咬起來也非常的有嚼勁,核桃除了可以直接吃以外,還有很多的吃法,比如用來熬粥,或者是榨豆漿的時候,都可以放上一些核桃,那么生核桃仁怎么吃最營養呢?接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

生核桃仁怎么吃最營養

生核桃仁怎么吃最營養?

核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

核桃內含豐富的蛋白質,能增強免疫力,對肌肉的長成也有很好的幫助;含礦物質像鈣、鉀等等,但所含鋅、錳較多,有利于我們強壯骨骼,防止骨質疏松,還能預防老年癡呆;含亞油酸、甘油酯,對預防心腦血管疾病很有好處。

同時,亞油酸對補腦養腦有好處。而有的人會覺得,核桃里這么多油,冠心病或血脂較高的朋友們是不是就不能吃了呢?針這對這個問題,張曄老師給出了否定的答復。她提到,反而這些朋友是一定要吃核桃的。因為很多時候,亞油酸和甘油酯很多時候能保護我們的血管,而且還能對抗不好的脂肪;核桃里含有類似于深海魚所含有的DHA和EPA的成分,可以代替深海魚起到保護心腦血管作用,每天2-3顆核桃就能起到保健作用。

核桃漿:有的小孩兒會覺得核桃很無味,而且有點澀,口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。這時候,就可以把核桃打成漿,可以當水喝,也可以和面的時候加進去,這種核桃漿純天然無添加,可以補腦健腦,又保證了小孩兒的營養吸收。

核桃養胃粥:不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃,比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等,用核桃+山藥+大米煮成粥,常喝這款粥除了補充核桃里的營養之外,對胃也有很好的養護作用。

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