核桃可作為干果食用，大多數(shù)人們食用是因?yàn)楹颂矣醒a(bǔ)腦的作用，經(jīng)常是大人對于小孩子成長的關(guān)心，下面簡述核桃仁怎么保存及有哪些功效?核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的干燥成熟種子，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜，性味甘，溫，歸腎、肺、大腸經(jīng)，補(bǔ)腎，溫肺，潤腸，用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。

核桃仁怎么保存：

首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。

其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。

關(guān)于核桃的保質(zhì)期:

1.核桃油，普通加工核桃油保持期為3個(gè)月，核桃精煉油保持期為12個(gè)月。

2.核桃仁，保持期為6個(gè)月。

3.桃干果冷藏保持期為10個(gè)月。

4.核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。

5.青皮核桃保持期為1個(gè)月。