在生活中其實血類的食物還是蠻多的，像什么雞血啊，鴨血啊，還有豬血啊什么的，這三種是最常見的了，今天呢，我們要來講講的呢，也是血類，它們分別是羊血和牛血，其實有點生活經驗的人，都會發覺，其實在生活中，羊血和牛血見的不是很多，其實它們不是每個人都能吃的，所以，接下來我們就要來看看羊血和牛血為什么不能吃。

牛科動物山羊或綿羊的血，動物形態，詳"羊肉"條。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。羊血性平、味咸，入脾經;有活血、補血、上血化瘀之功用;主要用于各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分;

主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。適合的人群。一般人群均可食用，每次約50克。

牛血，中藥名。為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的血液。遍及全國。具有健脾補中，養血活血之功效。常用于脾虛羸瘦，經閉，血痢，便血，金瘡折傷。功效，健脾補中，養血活血。主治，用于脾虛羸瘦，經閉，血痢，便血，金瘡折傷。內服：適量，煮食。

羊血和牛血為什么不能吃

羊血與豆醬不可同食，豆醬系豆類熟后發酵加鹽水制成，含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味咸寒，能解除熱毒。而羊血大熱動火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話說：“豬不吃姜，羊不吃醬。”(“吃”即配食之意)這是有一定道理的。

羊血與乳酪不宜同食，乳酪是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其營養價值高，且易消化。乳酪種類很多，其成分因種類不同而異。一般來說，其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪味甘酸性寒，羊血大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊血可能會產生不良反應，所以不宜同食。

羊血與蕎麥面不宜同食，據《本草綱目》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血、清熱斂汗，而羊血大熱，功能與此相反，故不宜同食。

牛血孕婦、上火者、濕熱體質的人忌食。牛血與黃豆、地黃相克,同食會引起消化不良。牛血與海帶相克,同食會導致便秘。牛血與何首烏相克,同食會引起身體不適。忌與茱萸同食。不宜與菱、杏仁同食。