說起荸薺，大家都不是很陌生，那么荸薺到底在哪里生長出來的?提起荸薺，大家有時候在農田邊看到淺水的泥土中生長的荸薺，荸薺是一種常年生長的水生植物，在池塘和沼澤中生長，具匐匍莖，先端膨大為球莖，它的繁殖采用球莖亦稱果球進行無性繁殖，下面我們就一起來了解一下荸薺生長過程圖片。

荸薺喜溫濕怕凍，適宜生長在耕層松軟，底土堅實的壤土中。在栽培上，要求有20—25厘米的耕作層，這樣既利于球莖的生長發育，又不致球莖深鉆 ，個體發育大小均勻整齊一致，也有利于掘收。耕層過粘，不利于球莖的膨大，腐殖質過多，球莖的含糖量降低，甜味差。它適宜在淺水中生長，在營養需求上，要求氮肥較少，磷肥較多。

在整個生長期中，要求有充足的光照。其全生育過程如下：

1、萌芽

氣溫達10～15℃時，80%以上球莖可萌芽，同時抽生發芽莖，并向上抽生葉狀莖，當幼苗有5～6根葉狀莖時，便向下萌生新根。

2、分蘗與分株

7月底～8月初移植的薺苗，3～5天返青后，發芽莖頂端的保質莖，向上抽生葉狀莖，經不斷分蘗，形成母株叢。與此同時其側芽向四周發生若干根匍匐莖，伸先3～4節10～15㎝后，其頂端肉質莖的頂芽，繼而向上萌生葉狀莖，連續分蘗，又形成新的分株。如此反復地分株和分蘗，株叢隨之逐漸擴大，葉狀莖數直線上升，一株地上莖數可擴大到300～400根。氣溫在25～30℃時，分蘗分株發生最快。進入9月份后，氣溫逐漸下降，光合產物的積累量則逐漸增多，匍匐莖的生長由水平方向轉而朝土下斜向生長，俗稱“下帶”。10月上旬以后，不再產生葉狀莖，此時所有的匍匐莖先端開始膨大，球莖開始形成。荸薺的產量取決于球莖的數量和大小，而后者又是由分株的次數及地上莖的數量和質量決定的，正如前述，氣溫在25～30℃時分蘗分株發生最快，一個分株約10～15天發一檔分株。在我地一般可發生分株2～3檔，多的可達5～6檔，全株共有分株30～40株。9月下旬以后，氣溫下降明顯，不再發生分蘗。因此，爭取在適宜氣溫下，取得一定合理分株數，保證地上葉狀莖的數量和質量，荸薺最好要在7月底移栽完，最晚的移植也不能遲于立秋。

3、開花與結薺

當植株基本上停止分株分蘗，地上莖的同化物質便大量向地下貯藏器官即球莖運送，這時葉狀莖頂端抽生穗狀花序，進入始花期。與此同時，地下部也相應抽生結薺莖，地上開花盛期，也是地下結薺期。寒露(10月上旬)時球莖已成形，小雪(11月下旬)后，地上莖逐漸由上向下枯黃，球莖此時充分成熟。球莖皮色也由白色轉變成黃棕色至紅褐色。冬至(12月下旬)至小寒(元月上旬)，球莖內糖分含量最高。

4、對水、肥的要求

薺苗定植后，要求較高土溫以利返青分蘗，宜灌淺水穩苗。隨著分蘗分株增多，蒸騰量加大，應逐漸加深水層，促進地上莖群體形成。封行后灌深不，控制分蘗分株形成，提早結薺，球莖增多、增大，但應控制氮肥用量，防止徒長。荸薺整個生長期都不能缺水，如不徒長不應擱田斷水，特別是球莖膨大期，更不宜缺水。荸薺株叢多而大，結球薺期所需各種養分及同化物質也多，因此基肥要足。在分蘗分株時段要求充足 氮肥，更不可缺肥，以保證荸薺夠苗株足。進入結球期后，則不宜再施氮，否則徒長，引起倒伏，影響結球，并加重病害的發生。鉀素對改善球莖的品質，促進氨基酸、蛋白質析合成和糖分、淀粉的運轉積累有重要的作用，除作基肥外，還要在荸薺生長期追肥鉀素，此外，充足的鉀肥還能提高植株的抗病力。磷肥對荸薺也有類似的效應。