白術是我們都比較熟悉的一種中藥材，但是白術與麥麩一起翻炒就成了麩炒白術，它的作用又變得有一些改變；麥麩就是我們常常吃的小麥的麥皮，也有非常好的一些藥用價值，那么，使用麥麩來炒制白術，會使白術的功效與作用有什么改變呢？下面我們一起了解一下，麩炒白術的價格是什么樣的？

先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩。待冒煙時，投入白術片，不斷翻炒，至白術呈焦黃色，逸出焦香氣，取出，篩去麥麩，放涼。用于脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。如治脾虛氣滯，脘腹脹滿的枳術丸，以及脾氣不足，中氣下陷的補中益氣湯，治氣虛自汗的玉屏風散。

抗氧化、延緩衰老，中藥炒白術有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。白術有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。利尿，中藥炒白術具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。

增強機體免疫功能，中藥炒白術能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。抗應激，中藥炒白術具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。增強造血功能，中藥炒白術有促進紅細胞造血作用。調整胃腸運動功能，中藥炒白術水煎液在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態時，白術呈抑制作用。抑制子宮收縮，中藥炒白術安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。