小時候堅果的零食不像現在多，那時候吃的最多的就數開心果了，但是開心果在市場上的價格還是不低的，因此平時都是過節和過年的時候才會一大袋一大袋的買;開心果不僅僅是好吃的零食，還有非常多的作用和營養價值，這可能是大家沒有想到的，因為很多人都是沖著它香脆的口感去的;接下來就讓我們看看開心果作用和功效吧。

開心果的作用：1、祛壓降脂，開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。2、明目，開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。3、減肥，開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用。開心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。開心果含有維生素E，有抗衰老、增強體質的作用。開心果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，并能增進性欲，增加體重。開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。