每個人都有不順心的時候，或許因為新裙子少了一塊布，或者出門沒有見到心儀的人，當你不開心的時候，抓起身邊的堅果，你覺得你會開心起來嗎，堅果通常指的是富含油脂的種子類食物，外皮干燥堅硬，故名堅果，分為樹堅果種子堅果，堅果有高能量、高脂肪、高碳水化合物，富含多種營養素等特性，常食堅果能夠達到降低膽固醇、改善血糖、有補腦功效，那么你知道吃開心果好嗎?

據加州大學洛杉磯分校醫學院研究成果顯示，開心果紫紅色的果衣，含有花青素，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素。這是兩種有效的抗氧化劑，同時可以保護視網膜，改善眼底血液循環。開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老，增強體質，抵抗慢性病的作用。另外，開心果所含的豐富單不飽和脂肪酸有助于降低血脂，降低膽固醇，可以緩解動脈硬化的發生，還能降低心臟病發作危險。古代波斯國國王視之為“仙果”。開心果在我國作為食療滋補品應用，已有千年以上的歷史了。

開心果如同它的名字一樣給人帶來開心快樂，很多人都愛吃開心果，開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。外國人都喜歡吃堅果，他們總把堅果碎融合到早餐當中。因為堅果含有多種人體所需的礦物質(磷、鐵、鋅、錳等)和維生素(胡蘿卜素、B族維生素等)，通過以上文章大家是不是對開心果的營養價值與作用的相關知識有了一些了解了，開心果是我們生活中常見的一種堅果類的食物，我們可以經常食用它，希望能對大家有所幫助。每天堅持食用適量的堅果對人體有好處。所以吃開心果是好的。