蓮子百合湯很多人家里都會做，它具有美容養(yǎng)顏和去火的功效，很多女性都非常喜歡這道藥膳，沒錯，蓮子百合湯的的確確是一道藥膳，因為蓮子和百合都是中藥材;蓮子有抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神的功效，而百合一直被認(rèn)為是美容的養(yǎng)顏的佳品，可以實(shí)現(xiàn)潤肺止咳，讓皮膚充滿彈性的效果;那么蓮子百合的功效與作用具體是什么呢?

百合有養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎的作用，用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳，有補(bǔ)肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用，兩者相結(jié)合，不僅對身體幫助良多，糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。百合和蓮子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴、皮膚萎黃者。長期服用能夠使臉色紅潤，美容又養(yǎng)顏。夜晚有些人常會失眠多夢的困擾，都能夠有安神靜氣的作用，婦女胃虛不欲飲食，腰痛腳弱等都有一定的防治作用，大病痊愈的患者身體虛弱常喝此粥也很有效。

蓮子百合的做法，食材：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆。調(diào)料：冰糖30克。做法：1、百合干用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟，枸杞用熱水稍泡，大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。貼士：1、干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。2、干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。