蓮子這種食材我相信朋友們都不陌生，蓮子顧名思義是蓮花的種子，這種食材去掉蓮芯之后，用來煮粥或者是熬湯味道都是非常不錯的；桂圓蓮子八寶粥大家都應該吃過，蓮子煮的酥酥軟軟是很多兒童和老年人都喜歡的食物，但是大家喝過蓮子湯嗎，蓮子湯圖片是什么樣子呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。蓮子能夠收斂血液，對于女子經期過長，淋漓不盡，不規則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。

蓮子湯

原料；干蓮子300克白糖200克

制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時，兌入適量的冰水即可。

特點：如加點青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調成什錦蓮心湯；加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。此湯營養豐富，香甜可口。飲后能理氣、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。