北沙參具有養陰清肺，祛痰止咳的功效，對人們的保健效果很好。那么，北沙參花會對人體產生有毒的物質嗎?這是人們非常關心的問題。下面，我們就來一起了解一下北沙參花有毒么。

北沙參多糖對細胞免疫和體液免疫，對T細胞和B細胞均有明顯的抑制功效，并能抑制小鼠遲發型超敏反應，并且不引起中央免疫器官萎縮。對小鼠同種植皮排斥反應具有顯著的抑制作用。

北沙參多糖對應激性和藥物性胃潰瘍有保護和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明顯降低，大劑量對胃液量也有一定的抑制，但對游離酸和氨基己糖則無明顯影響。并能使胃液中PGE2的含量顯著增高，表明北沙參多糖抗潰瘍活性可能與其影響前列腺素代謝有關。

對心血管的作用。北沙參水浸液對離體蛙心低濃度加強收縮，高濃度抑制收縮直至心室停跳，但可恢復。對在體蛙心的作用與離體相似。麻醉兔靜脈注射水浸液可使血壓稍有上升，呼吸加強;切斷迷走神經此作用仍存在。

但是一般風寒咳嗽及中寒便溏的人群禁止服用，還有不能和藜蘆一起服用。

北沙參花的食用方法

1、北沙參燉老鴨

準備材料北沙參15克，枸杞子30克, 老鴨200克, 姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。其做法是將老鴨切塊，飛水洗凈血水，入盅內。把中草藥清洗干凈。姜片、黃酒、高湯注入盅內，錫紙包住，橡皮筋封口。燉2.5小時左右，調味即可食用。適合于秋季燥熱傷肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盜汗、便秘者。

2、北沙參麥冬湯

北沙參、麥冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改為文火煮一小時，約3人量，口感較好易于入口，養陰潤肺，益胃生津。

以上就是北沙參花有毒么所做的介紹，雖然北沙參花有著很好的功效，但是本身患有風寒咳嗽的癥狀是不能服用的。