人們的味蕾可以品嘗出各種各樣的味道，正是由于這能力，人們可以分辨出吃的東西是否新鮮，是否變質;今天就來教大家一種新的方法去鑒別一種食物是否新鮮，那就是通過照片，這對于人們在日常生活中買菜也好，或者采購一些重要的中草藥都是十分有幫助的，而今天我們的主角是北沙參;首先讓我們來看看新鮮北沙參圖片長什么樣。

為傘形科植物珊瑚菜，以根入藥。北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。主產于山東、河北、遼寧、內蒙古等地。別名萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參。

從圖上來看，其為多年生草本。全株有毛，主根和側根區分明顯，主根圓柱形，細長，長30~40cm，直徑0.5~1.5cm，肉質致密，外皮黃白色，須根細小，著生在主根上，少有側生根。基生葉卵形或寬三角狀卵形，三出式羽狀分裂或2～3回羽狀深裂，具長柄;莖上部葉卵形，邊緣具有三角形圓鋸齒。

復傘形花序頂生，密被灰褐色絨毛;傘幅10～14，不等長;小總苞片8～12，線狀披針形;花梗約30;花小，白色。雙懸果近球形，密被軟毛，棱翅狀。花期5～7月，果期6～8月。生于海邊沙灘。北沙參分布比較集中，主要分布在山東的蓬萊和河北的安國以及內蒙的牛家營子三個地方。

顯微方面：根橫切面：未去外皮者木栓層2-11列細胞。皮層為數列細胞，有扁圓形分泌道散在，有的1個分泌道并列或中間溶合成一體。韌皮部寬廣，分泌道略呈環狀排列，類圓形，直徑24-135μm，分泌細胞4-10個;韌皮射線向外擴大成喇兄弟狀，并向一側彎曲。形成層環明顯。木質部導管單個散在或數個相聚，木射線寬1-3列細胞。本品薄壁細胞含糊化演粉粒。