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讓我們了解一下蒸棗子的做法

    發(fā)布時(shí)間:2016-11-23   來源:中華康網(wǎng)   
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大家都知道每一種工序都是又不同的加工技巧和加工時(shí)間的,正是因?yàn)橛羞@些不同,食品才會(huì)有不同口感,那么我們?nèi)粘I钪械臈椬釉谥谱鞣矫嬗钟惺裁匆⒁獾牡胤剑魲椬拥臅r(shí)候又有什么不同的做法,這想必是很多家庭主婦們所非常關(guān)心的內(nèi)容之一,蒸棗子的不同做法會(huì)有不同的形態(tài)與口感,那么接下來就讓我們了解一下蒸棗子的做法。

蒸棗子有以下幾種方法:1。紅棗放到無油的盆中;2。放一把面粉撒在紅棗的表面;3。加入適量的水清洗干凈;4。放入蒸鍋大火燒開后,再蒸5分鐘;。5。出鍋后,晾涼,晾時(shí)翻動(dòng)2次,以免水汽在紅棗之間停留,皮就不脆了;6。涼后的紅棗(表面上沒有水汽),裝入密封袋吃的時(shí)候就可以隨便吃了,不用擔(dān)心有土啦。

或者也可以用如下的做法,蒸鍋添足量水,紫棗洗凈放入蒸屜上大火至少40分鐘,至熟透即可。老家有一種棗,因?yàn)槠涫旌箢伾t的發(fā)紫,我們通常稱為紫棗,或者家棗成熟時(shí)期在八月十五前后,個(gè)頭很大,口感很甜,水份卻少。其實(shí)口感并不算好。但有一種吃法,與紫棗卻極為搭配,便是蒸著吃。這道理其實(shí)與地瓜一樣,地瓜如果生著吃時(shí)水份很大,蒸好煮好即便是烤好,口感一定不好。但水份很少,口感發(fā)艮的地瓜,烤好了卻是面面的,非常好吃。這個(gè)紫棗,便是如此。直接放入蒸屜,大火至少蒸四十分鐘,滿屋子的棗香為這微冷的深秋增加些許溫暖,想象不到的甜蜜。吃時(shí)一般薄皮。而棗的好處,則是更加多多,對(duì)女人的補(bǔ)血養(yǎng)顏,它居功首位。煮粥的時(shí)候放幾顆干紅棗,更是香甜無比。

大棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇、提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟。將新鮮的紅棗洗凈。 放入碗內(nèi),加冰糖適量。 直接上蒸籠蒸熟。 蒸熟的紅棗晾涼。 兩勺蜂蜜一勺水兌成蜂蜜水。 倒入蒸好的紅棗上,即可食用。或者蒸大棗的做法步驟1。 選上好大紅干棗2。 在鍋里加水,將大棗放入干燥容器里,水開后再蒸20m 3。 將大棗取出,晾涼,再蒸20m 4。 取出,晾涼,再蒸20m 5。 晾涼后裝入容器,就可食用6。 每蒸一次,大棗顏色加深一次,蒸后大棗更補(bǔ)血小貼士蒸時(shí)保持干,千萬不要讓水進(jìn)棗。

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