眾所周知，任何藥物都會有一定的副作用，但是食療是從我過古代就出現(xiàn)至今的一種副作用極小的療法， 炒棗仁是棗仁做法中的一種，只不過它的做法與其他的不同，它是需要把棗仁曬干后再進行加工得來的，相同的就是不管它的通過怎樣的方式呈現(xiàn)出來的，它們的本質(zhì)都是一樣的都是用棗仁制作出來的，那么炒棗仁粉的功效與作用有什么?

炒棗仁粉的藥理作用有鎮(zhèn)靜、催眠作用。炒棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無論白天或黑夜，正常狀態(tài)或咖啡，因引起的興奮狀態(tài)，炒棗仁均能表現(xiàn)上述作用，小白鼠口服時的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，炒棗仁連續(xù)應(yīng)用6天，可使動物睡眠變淺，持續(xù)時間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失，口服炒棗仁可使防御性運動性條件反射次數(shù)顯著減少，內(nèi)抑制擴散，條件反射消退，抑制貓由嗎啡引起的躁狂現(xiàn)象，生棗仁與炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認(rèn)為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認(rèn)為與水溶性部分有關(guān)。

它的還有鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫作用，用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮(zhèn)痛作用，對小鼠無論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實驗性電休克。它對心血管系統(tǒng)調(diào)節(jié)的有益，炒棗仁可引起血壓持續(xù)下降，心傳導(dǎo)阻滯，對大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術(shù)前或手術(shù)次日給酸棗仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃炒棗仁時將外層薄皮留下，并未見鎮(zhèn)靜現(xiàn)象。

它對燒傷的作用：炒棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長存活時間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發(fā)生和延長存活時間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。還有其他的作用，比如，對子宮有興奮作用，對狗因去水嗎啡引起的嘔吐無抑制作用，不能拮抗家兔的咖啡因中毒。