生活中有很多的食品是我們鎖不知道的，尤其是看似不起眼的，說不定有著很大的療效，你知道炒酸棗仁嗎?酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干，其性甘、酸，平，入肝、膽、心經(jīng)，功能主治：補(bǔ)肝，寧心，斂汗，生津，酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的見解,且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。，那么炒酸棗仁的功效與作用是什么呢?

炒酸棗仁的功效與作用及食用方法這對(duì)于很多人來說是很難了解的，一來是因?yàn)樯婕暗姆矫姹容^廣的原因，二來是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人對(duì)于炒酸棗仁這種食品本身就是沒有什么了解的，這也是最主要的原因。炒酸棗仁其實(shí)就是酸棗仁的一種，只是后期經(jīng)過特定的處理方法二做成的，并非純天然的。

其實(shí)嚴(yán)格來說酸棗仁就是酸棗核。酸棗是很多人都喜歡吃的一種食品，這主要是因?yàn)樗釛棽粌H口味好，而且酸棗對(duì)于我們?nèi)梭w還有很多好處，這點(diǎn)從醫(yī)師口中“日食三棗，醫(yī)生不找”就能夠體現(xiàn)出來。下面就來說說炒酸棗仁的功效與作用及食用方法。

酸棗核始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品?！睹t(yī)別錄》三人三云：“生河?xùn)|叫澤，八月采實(shí)，陰干?！薄缎滦薇静荨吩唬骸按思礃迼棇?shí)也，樹大如大棗，實(shí)無常形，但大棗中味酸者是。”《開寶本草》記載：“此乃棘實(shí)，更非他物。若謂是大棗味酸者，全非也。生長于陽坡或干燥瘠土處，常形成灌木叢。分布遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇等地。

酸棗仁還有寧心安神;養(yǎng)肝;斂汗的功效，主治虛煩不眠;驚悸怔忡;體虛自汗、盜汗。 它還有鎮(zhèn)靜催眠的效果，能夠鎮(zhèn)痛，抗驚厥以及降溫，與五味子合用的話對(duì)燒傷也有很好的效果，另外對(duì)子宮也有一定的興奮作用。