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如何挑選豬腎

    發(fā)布時間:2016-08-04   來源:中華康網   
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豬腎即豬的腎,又稱豬腰子,性甘味平,具有補腎療虛、生津止渴的功效,可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分。下面我們來看看豬腰的功效及挑選方法。

挑選和保存豬腰的方法

挑選豬腰的時候一定要特別的注意,一定要選擇新鮮的豬腰,這樣才能夠在服用之后令身體更加的健康。新鮮的豬腰表面都是具有光澤和彈性的,顏色呈現淡褐色,并且肌肉的組織比較結實。放到鼻子邊聞一下,你會發(fā)覺帶有一股子特別的味道。如果是豬腰的表面出現了出血點,那么是不正常的,這個時候千萬不能夠購買。除此之外,不新鮮的豬腰顏色是灰綠色的,同時肌肉阻止的彈性也是比較差,如果還帶有一股子臭味;如果說豬腰大并且很厚,那么就應該檢測豬腰是否有紅腫的情況,檢查的方法就是將豬腰對半切開,看他的表皮以及內里是否會模糊不清,如果會那么就是不正常的。有些人在購買豬腰的時候還會購買到帶有苦味的,這個時候在挑選的時候就需要注意是否形狀腫大,同時是否有出現萎縮的情況,如果這些癥狀都有,還伴隨有黃色的液體流出,那么千萬不能夠購買。

豬腰的日常保存其實非常的輕松,只需要將他清洗干凈之后放入裝有少量清水的保鮮膜中,然后封緊口袋,最后放入冰箱中冷凍保存就可以了。這種方法能有效的延長豬腰的保存時間,大約可以儲存兩個月左右。

豬腎功效

1、腎虛遺精。用豬腎一枚,切開去膜,填入附子末一錢,濕紙裹好,煨熟,空心吃下,并飲酒一杯。不過三、五服,即見效。

2、腎虛陽痿。用閹豬腎一對,切片,同枸杞葉半斤,加豉汁一碗,椒、鹽適量,一起煮湯吃。

3、腎虛腰痛。用豬腰子一個,切片,以椒、鹽淹去腥水,加杜仲末三錢,包在荷圳中煨食,酒送下。

4、老人耳聾。用豬腎一對,去膜,切小,以粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人參二分、防風一分,同煮粥吃。

5、突患腫滿。用豬腎破開,填入甘遂末一錢,紙裹好,煨熟吃下。以小便通暢為效,否則須再服。

祖國醫(yī)學理論有以臟養(yǎng)臟之學說,即常吃動物的什么臟器就可以滋補人的同種臟器。這一學說已經被現代醫(yī)學證實。例如:豬心富含蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素。吃豬心可以加強人體心肌的營養(yǎng),增加心肌的收縮力。

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