花生又名落花生、地果、唐人豆?；ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有胎甲球于延年益壽，所以民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被雀為“植物肉”、“素中之葷”。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)，花生也是一味中藥，適用營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。那么，吃生花生米能減肥嗎?下面就為大家來(lái)介紹一下。

1、平衡膳食

花生富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營(yíng)養(yǎng)素。在調(diào)整人們，特別是孩子營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。

2、抗衰老能力強(qiáng)

剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國(guó)人艾爾·敏德?tīng)柧庉嫛犊顾ダ鲜サ洹肥珍洖椤?00種最熱門(mén)有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。

3、這四個(gè)花生既美味又能減少攝入的熱量

生花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等，水煮花生，炒花生米，可以直接當(dāng)零食來(lái)吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋(píng)果片、面包片涂上花生醬，做慕斯的時(shí)候也可以加花生醬。花生醬拌面更是受歡迎。

4、花生中的脂肪對(duì)心臟健康很有益

花生中含有的脂肪對(duì)人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對(duì)心臟健康有益。

減肥當(dāng)然是吃熟花生好

生花生營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，對(duì)花生中富含的維生素E及其他營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。