火龍果的果肉下有一層紫紅色的皮，這個皮能吃么？有毒么？火龍果的紅色皮沒有毒，就像吃菠蘿要削皮一樣，只是皮的口感差，沒什么人愿意吃而已。

火龍果它的肉可以食用，有很高營養價值，其實它的皮可以用來熬制食物它的皮比肉還有營養價值但是有帶苦澀所以一般人們都不喜歡，火龍果皮營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個獨特的功效：

1.排毒解毒、保護胃壁；

2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生；

3.美白皮膚、養顏；

4.減肥、降血糖、潤腸滑、預防大腸、預防大腸癌發生等。

火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。

火龍果皮的確有很多功效，因為火龍果皮里面有大量的花青素，用火龍果皮制作面膜，可以讓皮膚更光滑，有美顏的效果。另外火龍果皮是能吃的，吃火龍果皮可以消炎，對過敏有一定療效，可以防止關節炎，明目，對視力有很好的改善作用，常在電腦旁的人，吃火龍果皮，會提高身體的抗輻射能力等等，食用火龍果皮的時候，可以涼拌，也可以直接吃。