陳皮經典論述

《本草綱目》：「其至百并總是取棋理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。

《日用本草》：「能散能瀉，能溫能補，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。

《本草經疏》：「辛能散，苦能瀉，溫能通行，則逆氣下，嘔嗽止，胸中瘕 熱消矣，脾為運動磨物之臟，氣滯則不能消化水谷，為吐 逆、霍亂、泄瀉等證，苦溫能鑿脾家之濕，使滯氣運行，諸證自療矣。

《本草匯言》：「味辛善散，故能開氣;胃苦開泄，故能行痰;其氣溫平，善于通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。

陳皮藥方選錄

1。治脾胃不調 冷氣暴折 客乘于中 寒則氣收聚 聚則壅遏不通 是以脹滿 其脈弦遲：黃橘皮200克 白術100克.上為細末;酒糊和丸如桐子大.煎木香湯下三十丸 食前.(《雞峰普濟方》寬中丸)

2.治元氣虛弱 飲食不消 或臟腑不調 心下痞悶：橘皮、枳實(麩炒黃色)各50克 白術100克.上為極細末 荷葉裹燒飯為丸 如綠豆一倍大.每服五十丸 白湯下 量所傷加減服之.(《蘭室秘藏》橘皮枳術丸)

3。治小兒脾疳泄瀉：陳橘皮50克 青橘皮、訶子肉、甘草(炙)各25克.上為粗末.每服10克 水一盞 煎至六分 食前溫服.(《幼科類萃》益黃散)

4.治寸白蟲：橘皮四分 牙子、蕪荑各六分.上三味搗篩 蜜丸如梧子.以漿水下三十丸 先食 日再服.(《外臺》引《范汪方》橘皮丸)

5。治泄瀉下痢：陳皮15克 藿香10克.因虛者 加白術(土炒)15克 茯苓10克 甘草5克;因實者 加枳實 (麩炒)15克 厚樸10克 木香5克.水煎服.(《本草匯言》)

6.治干嘔噦逆 手足厥冷：橘皮200克 生姜250克.二物以水七升 煮取三升 一服一升.(《醫心方》引《小品方》橘皮湯)

7。治霍亂嘔吐：陳皮15克 藿香10克.因寒者 配干姜、砂仁各7.5克;因熱者 配黃連、黃芩、滑石各5克五分.水煎服.(《本草匯言》)

8.治產后大小便不通：陳皮、蘇葉、枳殼(麩炒)、木通各等分.上銼散.每服四錢 水煎溫服.(《濟陰綱目》通氣散)

9。治血淋不可忍：陳皮、香附子、赤茯苓各等分.上銼散.每服15克 水煎空心服.(《世醫得效方》通秘散)

陳皮藥膳方

在中藥歸類中，它是屬于理氣藥物，但因同時具有健胃、驅風、止嘔逆的作用，而常與消化藥或脾胃藥并用。此外尚有燥濕化痰的功效，對于痰多黏白、胸脘悶者有其療效。

降脂茶：陳皮25克、山楂15克、甘草5克、丹參10克，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。

麥芽茶：麥芽25克、谷芽15克、陳皮15克、神曲10克、甘草5克或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進消化。