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陳皮泡水有什么用?適合哪些人喝?

    發(fā)布時間:2015-04-11   來源:中華康網(wǎng)   
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陳皮適合什么哪些人

1. 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

陳皮食療作用:陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);氣香宣散,可升可降

具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效

主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結(jié);乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。

陳皮食物相克:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>


陳皮做法指導(dǎo)

濕濁阻中,脾胃氣滯,脘腹脹痛,食少便溏 者,多與蒼術(shù)、厚樸、甘草配伍,以燥濕健脾和胃。

痰濕壅肺、肺失宣降,而致咳嗽痰多,胸膈脹悶者,多與半夏、茯苓配伍,以燥濕化痰止咳。

脾虛水濕不運(yùn),肢體浮腫,小便不利者,可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼,以健脾利水。

陳皮也并非人人可以隨意拿來泡水飲用。陳皮性溫、辛、苦,有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者,是不宜飲用陳皮水的。


陳皮知識介紹

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時,摘下果實(shí),剝?nèi)」ぃ幐苫蛲L(fēng)干燥。廣陳皮剝?nèi)r多割成3至4瓣。


陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”

1. 陳皮果皮常剝成數(shù)瓣,基部相連或呈不規(guī)則碎片。厚約1至4毫米,外表面橙黃色或紅棕色,有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室;內(nèi)表面黃白色,粗糙呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香,味辛而微苦。

2. 廣陳皮果皮多剖成3至4瓣,基部相連,形狀整齊有序,厚度約1毫米。點(diǎn)狀油室較大,對光照視透明清晰,質(zhì)較柔軟。

均以片大、色鮮、油潤、質(zhì)軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。


陳皮營養(yǎng)分析:陳皮含有陳皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及揮發(fā)油。揮發(fā)油主要成分為檸檬苦素(Limonin)和檸檬醛(Citrol)。在烹調(diào)中加入陳皮有調(diào)和理氣和化痰作用。


陳皮補(bǔ)充信息:陳皮根據(jù)炮制方法的不同分為陳皮、炒陳皮、陳皮炭、土炒陳皮、鹽陳皮炙陳皮,炮制后貯干燥容器內(nèi),炒陳皮、土炒陳皮、鹽陳皮、炙陳皮密閉,置陰涼干燥處。


橘皮含有揮發(fā)性芳香油,橘皮浴能怡情養(yǎng)性。將曬干的橘皮裝入布袋,放在洗浴水中浸泡一會,然后洗浴,可使浴水清香誘人,出浴后心情舒暢,精神倍增,皮膚也有滑潤、舒適感。


鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質(zhì)卻大不相同。鮮橘皮含揮發(fā)油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少,里面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。此外,因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染,這些化學(xué)制劑有損人體健康,用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不良影響。

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