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菠菜可以和豆腐一起吃，無論從中醫還是西醫方面來講，都對身體有一定的好處。具體分析如下：1、中醫：從中醫食療的角度上講，菠菜和豆腐都有很好地滋陰降火的功效。對于陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、眼睛紅腫、視物模糊、口腔潰瘍、五心煩熱、失眠多夢的人，如果適當地一起吃菠菜和豆腐，滋陰降除虛火，緩解上述癥狀的功效非常明顯；2、西醫：從西醫營養學角度上講，菠菜和豆腐當中都富含一定量的礦物質，而礦物質能夠為骨骼形成提供豐富的原料。因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質疏松的人，如果適當地一起吃菠菜和豆腐，在預防骨質疏松、緩解腰膝酸軟癥狀方面的作用非常明顯。在吃菠菜和豆腐時，可以適當用熱水焯制一下菠菜，去除其中含有的草酸，能夠更好發揮出菠菜和豆腐的營養價值。