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菠菜可以和豆腐一起吃，無論從中醫(yī)還是西醫(yī)方面來講，都對身體有一定的好處。具體分析如下：1、中醫(yī)：從中醫(yī)食療的角度上講，菠菜和豆腐都有很好地滋陰降火的功效。對于陰虛火旺所導(dǎo)致的咽喉腫痛、眼睛紅腫、視物模糊、口腔潰瘍、五心煩熱、失眠多夢的人，如果適當(dāng)?shù)匾黄鸪圆げ撕投垢剃幗党摶穑徑馍鲜霭Y狀的功效非常明顯；2、西醫(yī)：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度上講，菠菜和豆腐當(dāng)中都富含一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)能夠為骨骼形成提供豐富的原料。因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人，如果適當(dāng)?shù)匾黄鸪圆げ撕投垢陬A(yù)防骨質(zhì)疏松、緩解腰膝酸軟癥狀方面的作用非常明顯。在吃菠菜和豆腐時，可以適當(dāng)用熱水焯制一下菠菜，去除其中含有的草酸，能夠更好發(fā)揮出菠菜和豆腐的營養(yǎng)價值。