“艾滋病”，是個令人望而生畏的詞。人們很容易把它與亂性、吸毒、死亡等關聯在一起，地球上平均每分鐘有一個孩子死于艾滋病，超過1500萬的兒童因為艾滋病而失去父母。它的恐怖指數甚至高于癌癥。而據專家研究，有一些食物是可以預防艾滋病的。除了黃豆，海帶等是專家驗證確定可以預防艾滋病的。還有一些食物，比如酸奶、綠茶，雖未百分百被證實能預防艾滋病，但合理飲用酸奶跟綠茶都是有益健康的。

　　喝酸奶可以預防艾滋病？

　　美英的一個研究團隊宣稱，在實驗室中他們已證實，酸奶中的細菌通過基因修飾可釋放出能阻斷艾滋病病毒感染的藥物。自然界的乳酸菌可制造乳酸，一直用于制造奶酪和酸奶，對人體無害。研究者改造了乳酸菌的基因，使之能產生一種在猴子和人體細胞中防止艾滋病病毒感染的藥物cyanovirin。

　　cyanovirin通過與一種糖分子結合，從而阻斷艾滋病病毒感染細胞的受體通道。考慮到公眾可能對轉基因產品有抵觸情緒，研究者認為，cyanovirin也可制成凝膠，在性生活之前置入女性陰道中以預防艾滋病，口服藥劑有可能提供長效保護。

　　喝酸奶有益健康，目前雖然的研究沒有百分百證實喝酸奶可以預防艾滋病，但是喝酸奶確實是有益身心健康的。如，有研究證實，喝酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12％。

　　但是，酸奶不宜空腹飲用。因為空腹時胃內的酸度大，這時飲用酸奶會使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，從而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水。喝完酸奶后，特別是晚上，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定損害。

　　綠茶幫助抵御艾滋病？

　　英美科學家通過聯合研究發現，綠茶有抵抗艾滋病病毒的作用，多喝綠茶可降低感染艾滋病危險。研究人員發現，綠茶含有一種多酚類化合物EGCG，一旦這種成分先附著在免疫細胞上，艾滋病病毒就不再有機會附著上去了。

　　英國謝菲爾德大學的威廉姆森教授說：“我們的研究顯示，喝綠茶可能有助于減少感染艾滋病病毒的危險，并有助于減緩艾滋病病毒的擴散。”

　　但他同時強調說，喝綠茶不是治療艾滋病的方法，也不是預防艾滋病的安全手段，但對一些感染者來說，這種方法可以與傳統藥物相配合，緩解他們的病情。威廉姆森說，有關的研究還處于初級階段，還要進一步研究，看綠茶飲用量是否影響綠茶成分抵御艾滋病病毒的效果。

　　作為一種嚴重危害人類生命的傳染病，雖然艾滋病目前尚無特效的治療方法，除了在杜絕不潔的性行為，慎重輸血輸液，講究衛生等方面預防外，還可以在飲食中多加注意，多吃些抵抗艾滋病毒的食品，及早殺死進入體內的艾滋病病毒，從而遠離艾滋病。

　　預防艾滋病除了在飲食方面要加以注意，更要注意自己在性生活方面的自愛自重，要避免一切不良的習慣，才能遠離疾病的侵擾，才能擁有健康的體魄。