很多人對于蛋黃果和雞蛋果都分不清楚，雞蛋果一般指的都是百香果，百香果的味道酸澀，如果直接吃的話，很多朋友都接受不了，但是蛋黃果就不同了，口感非常的綿軟，而且含有豐富的蛋白質和纖維成分，對身體的好處也有很多，但是我們也不能多吃，那么究竟蛋黃果什么時候吃好呢？

蛋黃果什么時候吃？

未成熟的蛋黃果果皮是淺綠色的，成熟后的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃后說明可以采收了。不要購買那些果皮大部分為綠色的蛋黃果。

蛋黃果買回來后常溫放置約一個星期，用手輕捏蛋黃果的表面，感覺整個果子變軟了就可食用了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還可以。

另外，蛋黃果的皮與核不要吃。蛋黃果香味不是很濃，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。

蛋黃果的營養價值

吃蛋黃果可以起到美容的功效，對于皮膚美白來說是非常幫助的。

食用蛋黃果可以助于消化開胃，可以效地延長壽命，對于老年人來說，多吃一點是非常好的。

超纖維能夠深入腸胃的細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。

蛋黃果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

蛋黃果含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

總結：是不是覺得蛋黃果的的營養價值很高呢？吃的時候在家里面放幾天，不然不好吃。雖然蛋黃果很多人喜歡吃，但是吃的太多有可能會拉肚子。