今天我們要來說說的是一種名叫蛋黃果的果實，其實在生活中，蛋黃果并不是經常聽的到，運用的也不是十分的廣泛，許多的人對于蛋黃果是感到十分的陌生的，不過沒關系，接下來我們會來仔細的介紹一下什么是蛋黃果;其實蛋黃果對于人體是有許多的好處的，那么究竟蛋黃果功效與作用是什么呢。

蛋黃果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。樹高5—9厘米，樹冠圓錐形。花于5—6月間開放，花期很長。蛋黃果于12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，成熟果外皮橙黃色、光滑，果肉橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味，內藏一粒種子，種子橢圓形，兩端尖銳。蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。

蛋黃果功效與作用

1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸，有化痰，提神醒腦減壓降脂等功效。

2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。

3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質，還有美容養顏等功效。

4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。

5、果實可制果醬、飲料和果酒。