大蒜這種食材我們大家都知道，而且會(huì)做菜的朋友們應(yīng)該明白，如果炒菜不放入蒜爆香的話(huà)，總是會(huì)覺(jué)得缺少了點(diǎn)什么，可以看出蒜在我們心里的地位，而且一到了臘八節(jié)的時(shí)候，我們都會(huì)泡上臘八蒜，味道吃起來(lái)酸酸辣辣的，很多人都喜歡，那么到底用大蒜煮水有什么功效呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

用大蒜煮水有什么功效

明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)：大蒜“其氣熏烈，能通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥積肉食此其功也。”大蒜含有200多種有益身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，還具有增強(qiáng)人體免疫力的S烯丙基半胱氨酸（SAC），以及極具殺菌力的大蒜素。

時(shí)值秋天，感冒咳嗽的人增多，而且咳嗽纏綿難愈，在中醫(yī)看來(lái)是風(fēng)邪未除的表現(xiàn)。大蒜色白，入肺，性味辛溫，最善除肺經(jīng)之風(fēng)邪。

蒸煮大蒜水：小孩咳喘時(shí)，用大蒜2-3瓣，大人則用7-8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加蓋，再放入鍋里蒸，大火燒開(kāi)改小火15分鐘，嚴(yán)重時(shí)可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸水時(shí)，要加冰糖，小兒放一粒，大人放二粒。

如果不想水蒸，煮的辦法也可以，對(duì)成人來(lái)說(shuō)，5、6個(gè)蒜瓣，用刀拍爛，加幾塊冰糖一碗水，煮到水發(fā)白，小半碗就可以，立即喝下，對(duì)止咳有奇效。煮大蒜水要現(xiàn)煮現(xiàn)喝。

中醫(yī)認(rèn)為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對(duì)治療寒性咳喘有一定效果。

大蒜冰糖水：用大蒜約30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火將水煮開(kāi)，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量，讓咳嗽的孩子或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。

中醫(yī)認(rèn)為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會(huì)增強(qiáng)止咳效果，但只適合于風(fēng)寒感冒引起的咳嗽，而適合于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽。