提到姜科植物，我們首先就會想到平時吃的生姜，但是生姜的味道有很多朋友都接受不了，因為它比較的辛辣，其實姜科植物大多數(shù)都是辛辣的，中藥材里面有一種叫做良姜的藥材，它就是姜科植物高良干燥之后的根莖，是一種非常不錯的藥材，那么良姜在調料功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

高良姜的功效

高良姜為姜科植物高良姜的干燥根莖，高良姜別名風姜、小良姜、高涼姜、良姜、蠻姜、海良姜，高良姜的功效，溫胃散寒、消食止痛，高良姜的作用，治脘腹冷痛、胃寒嘔吐、噯氣吞酸，高良姜用藥禁忌：陰虛有熱者禁服高良姜。

高良姜的作用

高良姜能溫胃散寒，消食止痛，高良姜用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。

功能主治

具有溫中散寒、理氣止痛的功能，主治脘腹冷痛、嘔吐呃逆、泄瀉痢疾、寒疝、腳氣、噎膈等癥。

高良姜粥

原料：高良姜3克，大棗10克，大米50克。

做法：先將大米淘洗干凈，高良姜、大棗洗凈， 鍋中加入適量水，放入高良姜、大棗煮幾個沸，然后下大米煮粥食之。

藥膳功效：本品能溫中散寒，適用于胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等癥。

高良姜燉雞

原料：雄雞1只，高良姜、草果各10克，陳皮、胡椒各5克，蔥、醬、鹽、醋各適量。

做法：雞宰殺去毛及內臟，洗凈切塊，備用， 鍋中加適量水，放入雞塊、高良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥等佐料， 文火燉至肉爛脫骨即可食用。

藥膳功效

補虛散寒、理氣止痛，適用于肝癌氣滯型疼痛者。