不知道大家有沒有聽說過“世界三寶”，那就是印度辣木與中國靈芝、美國西洋參，而我們今天所說的就是辣木籽，辣木又稱鼓槌樹，原產于印度，那么辣木籽就是辣木樹的種子，辣木籽除了少量用于種植，大部分是應用在食品、保健等方面，下面我們就來了解一下干辣木籽的功效及吃法有哪些。

辣木籽的營養價值

辣木籽的種子和葉子中含有豐富的營養成分。辣木最主要營養成份為維生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白質、高纖維。且亦含有六種礦物元素(鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫)，五種微量元素(鋅、銅、鐵、錳、硒)，及十一種胺基酸(其中八種為身體無法自行合成的必需胺基酸)。胺基酸是活化細胞，增強免疫力，強化性能力的重要元素。

維生素和胺基酸對每人每日健康飲食是非常重要的，一個人需要足夠的維生素、礦物質及蛋白質等營養素，以供身體發展及良好維護，缺乏任一種營養素都會造成身體健康問題。自從辣木被證實是含有高營養價值的植物后，歐美、日本等國家已積極開發辣木食品。因其高蛋白、低脂肪、高纖維、高維生素含量的特性，與特殊的降血糖、抗菌消炎、增強免疫力的保健效果而成健康食品界的新寵。

辣木籽的吃法

排毒，促進代謝，天然辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效。在平常喝水、泡茶、喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒(剝殼食內籽)后再喝多量的水，你會對剛喝過的水或茶有另一種自然的甘甜味。一般來講，肝功能代謝不正常的人，第一次吃辣木籽，口感會偏苦，食用后喝500CC溫開水，一至兩個月后，有強肝、改善睡眠、增強免疫力及記憶力、加速代謝、排毒、減肥等功效。

皮膚疾患，皮膚過敏，香港腳，濕疹，富貴手，皮膚莫名癢等。辣木籽可含殼一起吃。（早上中午空腹吃2～3粒，依輕、重情況增減用量)。

解酒，在喝酒前15分鐘吃辣木籽2～3粒，較不易醉，酒量增加2～3倍，醉酒也不會宿醉。宿醉后讓胃不再難受。醉酒后最讓人難受的莫過于嘔吐后的胃和第二天早上的頭疼。除非是非常好的酒，頭疼才會讓人太難受。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發。這樣讓醉酒帶來的“災難”降到最低。