有一些中藥材真的很美，說(shuō)的不僅僅是它的外觀形象，還有我們的祖先賦予它們的名字，不管是徐長(zhǎng)卿亦或是重樓紫萱，它們的名字都具有一定的文藝感；同樣的還有紫蘇，這可以是一個(gè)很好聽(tīng)的女孩子的名字，紫蘇其實(shí)在日本應(yīng)用的會(huì)比較多，因?yàn)槿毡救讼矚g吃生魚(yú)片，而紫蘇就是食用生魚(yú)片的時(shí)候最好的搭檔了，在中國(guó)，紫蘇多用來(lái)入藥泡水，那么紫蘇水的功效與作用如何呢？

紫蘇為唇形科一年生草本植物。又名蘇麻紅、紅蘇麻，在我國(guó)各地均有分布。紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒之作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)紫蘇油主要成分α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E，18種氨基酸及多種微量元素。其中人體必需脂肪酸尤為豐富。紫蘇油沒(méi)有此副作用。深海魚(yú)油可降低冠狀動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，除此之外魚(yú)油還能限制非正常血小板凝聚和防止心臟病突發(fā)和血栓形成，預(yù)防中風(fēng)。而在這點(diǎn)上，紫蘇油比魚(yú)油具有更強(qiáng)的作用。

攝入足量的紫蘇油，這樣才能有效地提高學(xué)習(xí)成績(jī)。對(duì)于孕婦與幼兒也有健腦效果，如果孕婦缺少DHA，胎兒腦細(xì)胞數(shù)必然不足，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起弱智或流產(chǎn)。所以孕婦在妊娠時(shí)能長(zhǎng)期補(bǔ)充DHA（紫蘇油），通過(guò)母體將DHA輸送到胎兒大腦，對(duì)胎兒大腦的初期發(fā)育起到關(guān)鍵作用。必需脂肪酸能促進(jìn)核酸、蛋白質(zhì)生成，幫助神經(jīng)傳導(dǎo)和促成神經(jīng)突觸生長(zhǎng)、分化、成熟，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起著重要作用。如果人體缺乏必需脂肪酸會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，從而情緒低落，麻痹，掌控能力失調(diào)和加速衰老。

預(yù)防心臟疾病，老年性癡呆心臟疾病是人類的第一號(hào)殺手，α-亞麻酸可降低中風(fēng)的機(jī)率和心臟病的突發(fā)，預(yù)防乳癌和腸癌。α-亞麻酸可降低70%心臟病突發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。紫蘇油中含有豐富的α-亞麻酸-OMEGA-3，它是我們?nèi)祟愐簧枨蟮闹舅帷＠夏晷园V呆，動(dòng)脈粥樣硬化，心臟瓣膜的疾病甚至癌癥，都是由于炎癥間接引起的，老化也是體內(nèi)炎癥所致。必須脂肪酸可以控制慢性炎癥，卻沒(méi)有副作用。