青蛙這種動物大家都應該見過，到了夏季之后是青蛙最多的季節，但是冬季之后就見不到青蛙了，這是因為青蛙是一種會冬眠的動物；到了冬季之后，青蛙就會進入冬眠，春夏季就又會出現了，青蛙在我們的生活中又被叫做蛤蟆，這種動物也是能夠用來煉油的，那么哈蟆油煮法是什么呢？針對這一問題，接下來就一起來了解一下吧。

哈蟆油主要功效：對肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者。對需要放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復體力。心悸失眠，精神不足，神經衰弱，記憶力減退、心慌氣短，陰虛體弱，神疲乏力，盜汗不止，有明顯的抗疲勞作用增加機體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強機體活力和應激狀態下的保護作用。對年老體弱，有良好的滋補作用。

烹制蛤蟆油的方法：先把一個蛤蟆油或（3-5克）掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時，會成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以后放點冰糖，隔水稍微蒸（燉）一下就可以食用了。切記要溫火，最好是不超過80-90度，以保存其營養成分。食用時取拇指大小一塊約5克重，置于溫水中泡12個小時，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服。取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時，待其漲開后，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個小時，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發一奶鍋那么多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個星期。

關于蛤蟆油的功效與作用及使用方法的介紹本文中已經詳細進行了講述，希望大家能夠意識到蛤蟆油對自己健康的一些功效作用，同時在蛤蟆油的烹飪過程中能夠選擇正確的方法進行烹飪，以便將蛤蟆油的營養成分最大限度的進行食用。