很多人應該不清楚這個字，也可能很多人不清楚這種東西有什么用處，今天就給大家介紹薏米，薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁，其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍，那么大家知不知道，薏米圖片是長什么樣子的呢？

由于薏米的營養價值很高，被譽為世界禾本科植物之王;在歐洲，它被稱為生命健康之禾，在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和。

薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養價值很高，被譽為世界禾本科植物之王，在歐洲，它被稱為生命健康之友。薏米大多種于山地，武夷山地區就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。

一年生草本。稈高1-1.5米，具6-10節，多分枝。葉片寬大開展，無毛。總狀花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6對雄小穗。雌小穗位于花序下部，為甲殼質的總苞所包;總苞橢圓形，先端成頸狀之喙，并具一斜口，基部短收縮，長8-12毫米，寬4-7毫米，有縱長直條紋，質地較薄，揉搓和手指按壓可破，暗褐色或淺棕色。

穎果大，長圓形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質地粉性堅實，白色或黃白色。雄小穗長約9毫米，寬約5毫米，雄蕊3枚，花藥長3-4毫米。