在夏天喝上一碗湯，清熱又解渴。在冬天喝上一碗湯，暖胃又補水，當然這也要分是什么樣的湯，如果夏天是一碗油膩的雞湯，冬天是一碗清涼的豆湯，這樣不如不喝，今天向大家介紹的是適合夏天和的赤小豆薏米湯。赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

薏米和赤小豆結合熬湯能使兩者的功效發揮更佳，具有很好的養生保健的功效。但是大家一定要注意，這一道養生湯雖然適宜人群比較廣，也并非人人都能喝的。像對于消化能力差的人來說，薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃薏米紅豆粥。還有就是高血脂患者，薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者最好是找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米紅豆粥來治療。

孕婦不能喝赤小豆薏米湯，孕婦如果沒有感覺濕氣很重的情況下最好不要食用薏米，因為薏米是帶有寒涼性質的，但紅豆是可以吃的，搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同樣也可以祛濕甚至還帶有其他功效的呢。經期女性也最好不要和赤小豆薏米湯，因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米紅豆粥。