藕是大家餐桌上的常客，一年四季都能夠吃到，炒藕片、糯米煮藕、藕盒子都是我最愛吃的菜，不過正常我們都會把藕節(jié)切除扔掉了，其實它恰恰是藕很重要的一個部分，在醫(yī)學上有著很重要的應用，藕連接部分稱為藕節(jié)，含天門冬素、鞣質(zhì)等，具有較高的藥用價值，藕節(jié)和藕在性味、功用上大致相似，但藕節(jié)又側(cè)重止血功效，中醫(yī)認為藕節(jié)性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等;藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應用很少出現(xiàn)毒副作用，因此可放心使用，藕節(jié)煮水的功效具體有哪些呢?

中醫(yī)認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣，有很好的效驗。比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結(jié)核出血、產(chǎn)后出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口干咳嗽。

藕節(jié)煮水的功效與作用體現(xiàn)

治流鼻血：每天將10余個藕節(jié)洗干凈，煎水2次，每次文火煎半小時，每次煎成約700毫升的湯藥，當茶頻頻飲用，湯藥中不必添加糖或鹽。同時，不要再服熱性補藥及煎炒油炸的食物。

治泌尿系感潦食療方：藕節(jié)冬瓜湯：藕節(jié)100克，帶皮冬瓜200克。冬瓜切塊，與藕節(jié)共放鍋內(nèi)加水適量，煎煮20分鐘，取汁即可。

治乳腺炎：藕節(jié)50克、蒲公英40克放入沙鍋，加水適量煎煮，濾取2次藥液，混勻即成。每天1劑，分3次溫飲。藕節(jié)煮水具有清熱、涼血、消炎功效，主治婦女急性乳腺炎、乳腺增生，一般連服藕節(jié)煮水3-5天即可。

藕節(jié)煮水的食用方法

藕節(jié)湯：事先將藕節(jié)和冰糖貯備好，藕節(jié)清洗干凈，注意黑色的淤泥要仔細清洗。然后把藕節(jié)加水煮，滾了以后小火煮40分鐘，最后再加入冰糖即可。

藕節(jié)西瓜粥：取鮮藕節(jié)汁250毫升，西瓜汁250毫升，粳米100克，共煮粥，藕節(jié)西瓜粥熟時加適量白糖服用，每日2次。

藕節(jié)的貯存方法：藕節(jié)根據(jù)炮制方法的不同分為藕節(jié)、藕節(jié)炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置通風干燥處，防潮，防蛀。

藕節(jié)配血余炭血余炭止血化瘀，兼能利尿;藕節(jié)收斂止血，兼能利水，二藥合伍，相須相使，能止血利尿以通淋、化瘀消滯以緩痛。