飴糖，它事實上還有別的名字，例如：膠糖等等，它其實呢是用糯米和麥面和玉米等等經過蒸煮、發酵，再加入麥芽經發酵糖化制成的糖類食品，有軟、硬兩種，軟飴糖多為藥用，飴糖主要含麥芽糖，其性味甘、溫、無毒，入肺、胃經，有補虛健脾、潤肺止咳、滋養強壯的作用，主治胃寒腹痛、氣虛咳嗽，但是有些人不知道哪里有賣的，飴糖在哪可以買到啊？

麥芽糖和飴糖，其實麥芽糖是由兩個葡萄糖分子縮合而成的雙糖，由含淀粉酶的麥芽的作用于淀粉而制得，用作營養劑，也供配制培養基用，也是飴糖的主要成分。大麥經加工發芽得麥芽，它富含淀粉酶能使淀粉轉變成麥芽糖和糊精。中醫學上用作開胃，健脾，消食藥，性平，味甘，主治食積，消化不良，并能回奶。飴糖由稱糖稀，用大麥芽作糖化劑，是以米及麥芽為原料，將米蒸熟用淀粉酶液化后，淀粉起糖化作用，經過濾，濃縮等工序制成含麥芽糖，葡萄糖及糊精，味柔甜爽口，廣泛用于食品，醫藥工業，中醫學上用以緩中，補虛，潤肺，性微溫，味甘，主治中虛腹痛，肺燥，咳嗽等癥。

中虛脘腹疼痛。本品性味甘溫，為具營養作用的補脾益氣藥，可改善脾氣虛弱及營養不良癥狀。以其兼能緩急止痛，故尤宜于脾胃虛寒之脘腹疼痛喜按，空腹時痛甚，食后稍安者。單用有效。如脾胃虛寒，肝木乘土，里急腹痛者，宜與白芍、甘草、大棗等品同用，如小建中湯（《傷寒論》）。若氣虛甚者，宜與黃芪、大棗、炙甘草等補中益氣之品配伍。若中虛寒盛而脘腹痛甚者，宜與干姜、花椒等溫中散寒止痛之品配伍。現工廠化生產，價格較廉，大型批發市場有售。