我們平時吃的食物大多數都是含有糖分的，如果經常吃糖分過高的食物的話，就會導致我們身體內的血糖升高，容易引起疾病的出現，飴糖這種糖和麥芽糖非常的相似，味道也比較不錯，那么到底飴糖怎么讀發音是什么呢？飴糖的發音是yí táng，很多人對于飴糖都不是特別的了解，針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

飴糖怎么讀

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質的糧食為原料，經發酵糖化制成的食品，又稱餳、膠飴。市場上，高粱飴，山楂飴等其他口味飴糖，讓人喜愛。主要含麥芽糖，并含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘，性溫。能補中緩急，潤肺止咳，解毒。溶化飲，入湯藥，噙咽，或入糖果等。

飴糖什么人不宜吃：《品匯精要》：中滿不宜用，嘔家勿用。《綱目》：秘結、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。

飴糖化學成分：麥芽糖89.5%，蛋白質，脂肪，維生素B2，維生素C，煙酸等。

飴糖的功效

1、《別錄》：主補虛乏，止渴，去血。

2、《千金·食治》：補虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。

3、孟詵：補虛止渴，健脾胃氣，去留血，補中。

4、《日華子本草》：益氣力，消痰止嗽，并潤五臟。

5、《圣惠方》：解烏頭、天雄、附子毒。

6、《本草蒙筌》：和脾，潤肺，止渴，消痰。

7、《本草匯言》：治中焦營氣暴傷，眩暈，消渴，消中，怔忡煩亂。

飴糖的用途：主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油、藥用等方面。