青皮草的植被是呈墨綠色的，整株草的高度不怎么高，就跟田地里面的雜草一般高，青皮草口感清香微苦，整株無毒，可涼拌、油烹用以佐餐，色澤鮮亮、風味獨特，青皮草為藥食兩用植物，除根外全草可入藥，現代研究，活性的硒酸酯多糖具有營養缺陷細胞、修復受損細胞、激活休眠的細胞、糾正突變細胞的功效，恢復細胞正常的新陳代謝功能，介紹完青皮草是什么樣子之后，就來說說青皮草的功效吧。

青皮草中硒酸脂多糖的含量遠高于其他物種，其純度比例和活性為各生物之冠，具備很高的藥用價值。鮮草采集48小時后，活性開始流失，因此采集和儲存條件嚴格，成本較高。具備活性的青皮草具有抗癌、抗氧化、修復細胞、提高人體免疫力、延緩衰老的作用。因其成活率低，且不具備人工栽培的條件，成為稀有的熊貓型品種 。青皮草可主要用來止血，生肌，收口。主治刀傷。

具備活性的青皮草具有抗癌、抗氧化、修復細胞、提高人體免疫力、延緩衰老的作用。因其成活比例低，且不具備人工栽培的條件，成為稀有的熊貓型品種。可見，真正的野生青皮草確實具有一定的藥用價值，也具有相應的治療效果。但就如上文所描述的一樣，由于青皮草對生長環境的要求極為的苛刻，所以市面上有很多的青皮草都屬于假冒偽劣的產品，大家應該要加以鑒別，不要盲目輕信。